Forni a legna

lunedì 2 aprile 2012

FORNO BIOLOGICO


Uno dei nostri forni BIO in fase di costruzione




Viste le sue dimensioni la prima fase è quella di una struttura ben solida e non c'è niente di meglio delle arcate, il loro utilizzo non è solo strutturale ma fungono anche da ambiente per far li.






Tutti i materiali interni alla bocca del forno sono stati accuratamente selezionati per rispettare le caratteristiche del "cucinare sano", ancora oggi dopo quindici anni sforna chili e chili di pane biologico..evitare il pane prima di essere cotto. 

FORNO SU RUOTE

Il nostro forno tartaruga su due ruote


..chi ha detto che un forno a legna costruito con refrattario con le stesse caratteristiche di un forno da pizzeria non può essere “viaggiante”?
Questo è il nostro prototipo su due ruote, la forma esterna vuole richiamare il carapace della tartaruga, ma abbiamo in mente molte altre di forme..
In questa particolare occasione di una festa paesana i nostri amici della pizzeria “Goto Storto” di Trebaseleghe ci aiutano a testare la sua funzionalità..e visti i risultati ci hanno dato l’OK!